Курица-гриль на вертеле в духовке
Забой курицы начинается с подготовки птицы и заканчивается ее обработкой. Весь этот процесс требует соблюдения ряда правил, иначе на выходе можно получить некачественное мясо, например, из-за гнилостных процессов, происходящих в кишечнике. Как же подготовить и забить курицу, а после удалить ее перья и разделать тушку , выясним далее. Вначале требуется произвести отбор птицы, предназначенной для забоя. Опытный фермер «на глаз» может определить, какая курица подходит для забоя, а новичкам же стоит исходить из веса птицы — он должен составлять не менее ,5 кг. Подходящих экземпляров нужно отловить из стада и за сутки до убоя перевести в отдельное помещение.
Вопрос о том, как быстро замариновать курицу, целую или ее части, периодически возникает, наверное, у каждой хозяйки. И дело здесь, скорее, не столько в том, чтобы волокна мякоти птицы стали мягче, сколько во вкусе и аромате готового блюда. Поэтому сегодня мы решили подробно рассказать о том, какие маринады лучше всего подходят для курицы и как сделать, чтобы они проявили себя быстро и в полной мере. Итак, для начала давайте разберемся, как именно вы собрались готовить птицу: запекать целиком, разрубить на части и жарить на сковороде? А может, вы купили только филе, или бедрышки, или голени, или крылышки? Идеи маринования в каждом из этих случаев будут похожи, но без различий дело не обойдется.
Зима — это время, когда уют и комфорт в наших домах приобретают особое значение. Открытая терраса, которая служит источником радости и релаксации в теплые месяцы, может казаться непригодной для использования в холодное время года. Однако с правильным подходом и некоторыми улучшениями, ваша терраса может превратиться в зимний оазис, где можно наслаждаться свежим воздухом и видами, не чувствуя дискомфорта от низких температур. Значение комфорта на открытой террасе в зимний период трудно переоценить — это возможность расширить жилую площадь, устроить необычное место для отдыха или приема гостей. Работы по оформлению ландшафтного дизайна территории начинаются с подготовки планового проекта.
